फसल उत्पादन एवं प्रबंधन | Class 8 Science Chapter 1 Notes in Hindi Medium | Sugam Science Class 8th Notes

 फसल उत्पादन एवं प्रबंधन Class 8 Science Chapter 1 Notes in Hindi Medium

फसल 

जब एक ही प्रकार के पौधे किस चीज थान पर बड़े पैमाने पर उगाए जाते हैं, तो उसे फसल कहते हैं। उदाहरण:- चावल, गेहूं।

फसलें मुख्यतः दो प्रकार की होती है।

1. खरीफ फसल – वे फसलें जिन्हें वर्षा ऋतु में बोया जाता है, खरीफ फसलें कहलाती हैं। भारत में वर्षा ऋतु सामान्यतः जून से सितंबर तक होती है। उदाहरण:- धान, सोयाबीन, मक्का, कपास, मूंगफली इत्यादि । 

2. रबी फसल - शीत ऋतु में उगाई जाने वाली फसलों को रबी फसले कहते हैं। उदाहरण:- गेहूं, मटर, चना, सरसों इत्यादि।

कृषि पद्धतियां

फसल उगाने के लिए किसान जो क्रियाकलाप करता है उन क्रियाकलापों को कृषि पद्धतियां कहते हैं। 

मिट्टी तैयार करना- इसमें किसान मिट्टी की जुताई करता है उसमें बहुत सारी कृषि औजारों का इस्तेमाल करता है पहले के समय में हल का इस्तेमाल आमतौर पर किया जाता था इसमें एक लोहे की सॉफ्ट होती थी। आज के समय में मिट्टी कल्टीवेटर से तैयार की जाती है जो ट्रैक्टर से जुड़ा होता है। 

बुआई— इसमें किसान अच्छे बीजों का चयन करता है। बुवाई में भी किसान हलिया कल्टीवेटर का इस्तेमाल करता है इसकी मदद से बीजों को मिट्टी के अंदर मिला दिया जाता है। इसको आज के समय में सीड ड्रिल के नाम से जाना जाता है।

खाद्य और उर्वरक - ऐसे पदार्थ ने मिट्टी में पोषक स्तर बढ़ाने के लिए मिलाया जाता है उन्हें खाद्य और उर्वरक कहते है। खाद्य आमतौर पर हमें गोबर, मानव अपशिस्ट और पौधों के अपशिष्ट के विघटन से प्राप्त होता है जबकि उर्वरक फैक्ट्रियों में बनाया जाता है।उर्वरक से मिट्टी को ह्यूमस नहीं मिलता है जबकि खाद्य से मिट्टी को प्रचुर मात्रा में ह्यूमस मिलता है।

सिंचाई - किसान पौधों को पानी देने के लिए बहुत सारे स्रोतों का इस्तेमाल करता है। इसे हम सिंचाई के नाम से जानते है। सिंचाई के मुख्य स्रोत कुँए, तालाब, ट्यूबवेल इत्यादि है । सिंचाई की दो आधुनिक विधियाँ छिड़काव तंत्र और ड्रिप तंत्र है । नीचे दी गई फोटो में आप दोनों तंत्रों को देख सकते है ।

खरपतवार से सुरक्षा - खेत में कुछ फसल के आलाव अवांछित पौधे उग आते है जिन्हें हम खरपतवार कहते है । खरपतवार हटाने की क्रिया को निराई कहते है । हम कुछ रसायनों का प्रयोग भी खरपतवार को नियंत्रित करने में करते है जिन्हें खरपतवारनाशी के नाम से जानते है ।

कटाई - जब फसल तैयार हो जाती है तो उसको काट लिया जाता है जिसे हम कटाई कहते है । फसल काटने के लिए हम हार्वेस्टर का इस्तेमाल करते है । काटी गई फसल से भूसे और दानों को अलग कर लिया जाता है जिसे थ्रेसिंग के नाम से जाना जाता है । आधुनिक समय में काटने के लिए कंबाइन का इस्तेमाल किया जाता है ।

भंडारण - फसल की प्राप्ति होने के बाद उसे सुरक्षित रख दिया जाता है जिसे हम भंडारण कहते है ।भंडारण में हमें चूहे और कीटों से फसल की सुरक्षा करनी पड़ती है ताकि उसको खाने के लिए बचाया जाता है ।

हम अपने खाने की चीजें जानवरों से भी प्राप्त करते है । इसके लिए हम घरों में पशुओं को पालते है उनसे खाद्य पदार्थ हमें प्राप्त होते है । इसे हम पशुपालन कहते है ।